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January 23, 2019

Como é bom estar de volta nessa cidade linda! Já havia escrito um texto com dicas de viagem e você pode ler através deste link. Neste post colocarei os lugares que mais gosto dentro da área central da cidade, algumas novas reviews e outras dicas atualizadas. 

Lugares cervejeiros “must go” (dentro da área central)

Cantillon (cervejaria)

Não tem como ir à capital belga e não visitar a icônica gueuzerie Cantillon. Em janeiro costuma estar bem vazio comparado a outros meses. No taproom tem opçõ...

October 27, 2018

Se tem uma cerveja resistência ela se chama BUDWEISER Budvar! Senta que lá vem história! Segura na minha mão e se joga nessa:

Era uma vez...  uma cidade chamada České Budějovice que ficava na região da Bohemia onde nos presentes dias chamamos de República Tcheca. A cidade também é conhecida como Budweis (a forma alemã de se dizer České Budějovice). Budweiser significa quem ou o que vem de Budweis! Essa região produzia cerveja desde o séc XIII. As cervejas eram tão famosas que na corte da Bohemia er...

October 15, 2018

Anualmente o Instituto da Cerveja realiza o curso de Especialização em Harmonização na sede em São Paulo. O curso será ministrado na modalidade intensiva durante os dias 25 de novembro a 1 de dezembro e as inscrições estão abertas através do site do www.institutodacerveja.com.br.

Participei da terceira turma, no ano passado, em período semelhante. Durante 8 dias, nos horários de 9 às 18 horas (com pausa para almoço) ficamos imersos nos princípios de harmonização com cervejas perpassando por diversa...

July 30, 2018

É sorteio que vocês querem?

Hoje lancei um sorteio um pouco exótico no feed do meu Instagram e as cervejas escolhidas foram cervejas que eu costumo beber com certa frequência. Algumas com mais vínculos de amizade e outras um pouco menos mas, sem sombra de dúvida cervejas maravilhosas dentro de suas respectivas propostas. 

Para quem quiser participar é só ter uma conta no Instagram e seguir as regras informadas no post.

Para quem for participar ou mesmo para inspirar outros que não vão contar com a so...

July 26, 2018

Perder um vôo de conexão é sempre chato, você fica ali no meio do caminho sem ter planejado nada e muitas vezes a alternativa é esperar. Na última viagem que fiz aconteceu isso, fiquei entre Amsterdã e Belo Horizonte com 24 horas pra matar em Lisboa. 

Já que a espera era inevitável fiz uma busca rápida no google sobre Lisboa e planejei um pucrawl para conhecer um pouquinho da cena cervejeira local. 

A cidade é linda e apesar das ladeiras é bem fácil se locomover. Todos os bares que fui foi caminhand...

May 11, 2018

O Craft Beer Conference, ou CBC é um evento anual dedicado exclusivamente ao mercado de cerveja artesanal e está no seu trigésimo quinto ano. Este ano a conferência foi realizada na cidade de Nashville, no Tennessee e teve um público de 15.000 pessoas, sendo 17% desse público de outros países. O 

Durante a conferência foram realizados 79 seminários em temas como: operação de cervejarias, gestão e marketing para brewpub, desenvolvimento de exportação, assuntos governamentais, liderança, gestão e mar...

April 10, 2018

Um texto curtinho e super interessante escrito pela sommelière Bia Amorim e publicado no site Farofa Magazine para refletir sobre a cerveja artesanal! 

A cerveja é muito mais do que só o líquido que a gente entorna. O conceito que a moda artesanal trouxe gera energia. Pessoas estão usando seus fôlegos para defender a visão que tem. A cerveja é um time de futebol. O FLA X FLU chama a atenção. Pessoas buscam suas pipocas e assistem homebrews, bebedores, entusiastas, profissionais e passantes discutir...