O Encontro Sensorial é um evento online onde você terá a oportunidade de praticar avaliação sensorial de forma guiada, comparar suas impressões com as de outros entusiastas e profissionais do mercado e aprender mais sobre técnicas de produção e ingredientes usados.

Tema da Vez: nesta edição vamos mergulhar no perfil sensorial dos ingredientes clássicos que compõem uma Extra Special Bitter, com destaque para o malte — base rica e cheia de sabor, que conduz a experiência desse estilo tão britânico. Mas ele não está sozinho: lúpulos e leveduras também entram em cena, trazendo camadas sutis, nuances aromáticas e aquele toque complementar que faz toda a diferença. Juntos, esses insumos tradicionais constroem o equilíbrio e a complexidade que transformam a ESB em um dos grandes ícones do amargor elegante.

Nada melhor do que aprender degustando, né? Por isso, vamos analisar juntos a Jack Burton, da Juan Caloto, uma cerveja que traduz na prática…